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詳細資料ISBN:9789863841104 叢書系列:BON MATIN 規格:平裝 / 168頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介小蛋糕X迷你水果塔X丹麥酥餅X舒芙蕾X馬芬X布朗尼 點心達人百次實作,最剛好的配方、最貼心的提示! 專為甜點控所設計,吃不膩的份量, 一人吃、兩人吃都可以。 送給家人、好友、另一半親手製作的幸福小點心, 共享香氣四溢的午後烘焙時光。 ✔週末假日一起野餐、辦派對,方便分食、分送的小點心! ✔送給另一半生日的甜蜜蛋糕,兩人享用不多也不少! ✔偶爾嘴饞、深夜需要療癒時,需要來點小點食! 這時候,一定要試試份量剛好的「一口吃甜點」! 卡爾西的百次實驗心得分享: ★心得1:馬芬總是烤得乾硬不鬆軟? 美味重點在於不要過度攪拌!材料只要剛好混合,有點塊狀就可以。 ★心得2:舒芙蕾膨脹的歪七扭八? 記得將麵糊表面刮平、不沾黏容器邊緣,舒芙蕾就可以漂亮往上升! ★心得3:一次只能做一種甜點,份量多總是吃不完? 獨家設計迷你配方,不同口味同時烘烤,多重享受,再也不怕吃膩! ★心得4:初學甜點總得一直重來? 從只需兩顆蛋的甜點開始,失敗率大幅減低,就算失手也不心疼!本書特色 ★超過百次實作練習,最不易失敗的點心配方! ★60道創意點心,日常小點到法式經典全收錄! ★簡易版與進階版清楚分類,新手或達人都適用! ★製作過程中容易出錯的貼心提示,作點心不再走冤枉路! |
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資料來源:博客來
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